RESTAURANTES

MIXOLOGÍA

GASTRONOMÍA

En Hoteles Xcaret sabemos que comer es viajar, y que los recuerdos también se inmortalizan en el paladar. Juntamos a un grupo de talentosos chefs para ofrecerte experiencias culinarias premium que hacen de nuestros hoteles, verdaderos destinos gastronómicos.

HOTEL XCARET MÉXICO

El homenaje a nuestro país no puede estar completo sin hablar de su gastronomía. Sus ingredientes milenarios alimentaron la identidad cultural de México y le regalaron al mundo productos que hoy también son parte importante de la historia de otros países. El viaje culinario que ofrece Hotel Xcaret México engalana a la gastronomía mexicana, declarada Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO, y abraza otros sabores del mundo para ofrecerte una experiencia sensorial para recordar.

HOTEL XCARET ARTE

La gastronomía es un arte reconocido en Hotel Xcaret Arte, un arte que nutre el cuerpo y el alma. Aplaudimos la creatividad de una receta auténtica y saboreamos la armonía de un platillo ejecutado con maestría y pasión. Excelsos artistas del sabor han escrito una sinfonía culinaria para alagarte con una inspiración redonda y compleja en cada platillo, donde la originalidad reinará en cada bocado.

LA CASA DE LA PLAYA

Una cocina de arrebato artístico, sin prejuicios ni miedo a seducir al mundo a través de sus colores, sabores y amor por México. La máxima expresión de excelencia y talento, llevada a la mesa en una experiencia sin precedentes, donde el factor sorpresa y la exclusividad multiplican el deleite de la gran cocina a cargo de la chef Martha Ortiz y el chef Franco Maddalozzo.

COLECTIVO GASTRONÓMICO

Un grupo de profesionistas, apasionados por innovar, conforman el Colectivo Gastronómico de Hoteles Xcaret. 10 chefs y la sommelier Sandra Fernández son los invitados a formar parte de este comité encargado de curar las experiencias gastronómicas dentro de Hoteles Xcaret, incluidas en el concepto All-Fun Inclusive. Destacan dos chefs con Estrella Michelin: Carlos Gaytán y Paco Méndez, quienes están a la cabeza de los restaurantes Ha’y Encanta, los cuales abren sus puertas al público para convertirse en exclusivos restaurantes destino.

RESTAURANTES

  • Mercado de la Merced
  • Trajinera
  • Bio
  • Fuego
  • Las Cuevas
  • Cantina Los Faroles
  • Chibalí
  • Las Playas
  • Teatro del Río
  • Xin-Gao
  • Ha’
  • Xpiral

Mercado de la Merced

Un viaje sensorial de diez estaciones, curado por el Chef Orlando Trejo.

  • Xaak
  • Chino Poblano
  • Cantina VI.AI.PY.
  • Mercado de San Juan
  • Kibi-Kibi
  • Tah-Xido
  • Encanta
  • Cayuco
  • Arenal

Xaak

Un homenaje a la comida regional con influencias prehispánicas por los Chefs Alejandro Ruiz y Roberto Solís.

  • Tuch de Luna
  • Costero
  • Centli
  • Lumbre

Tuch de Luna

Una propuesta cautivante de los sabores de México por la Chef Martha Ortiz.